El bogavante al horno es una receta perfecta para Navidad o para cualquier época del año si podemos permitirnos comer bogavante, ya que es uno de los mariscos más caros. Sin embargo, su sabor excepcional y textura rica bien valen la pena cuando buscamos un plato especial que deje una impresión duradera. El bogavante es una verdadera delicia y, aunque normalmente los cocinamos en arroces o guisos, hay otras formas de preparación, como esta receta de bogavante al horno, que nos permiten disfrutar de su sabor de manera diferente y única.

Ingredientes

Para preparar este exquisito plato necesitarás:

  • 1 bogavante grande
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 limón
  • Unas ramitas de perejil

Preparación

  1. Primero, precalienta el horno a 200°C.
  2. Enjuaga bien el bogavante bajo agua fría. Con un cuchillo afilado, corta el bogavante por la mitad a lo largo.
  3. Coloca el bogavante en una bandeja de horno y rocíalo con aceite de oliva. Agrega los dientes de ajo finamente picados por encima.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Rocía con jugo de limón y espolvorea con perejil picado.
  6. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que el bogavante esté bien cocido y la carne sea firme al tacto.

Servir el Bogavante al Horno

Sirve el bogavante de inmediato, mientras aún esté caliente. Se puede acompañar con una ensalada simple o papas rostizadas. Un vino blanco de buena calidad será el complemento perfecto para este exquisito plato.

Al final, cocinar bogavante en casa, especialmente al horno, es más fácil de lo que imaginas. Aunque se considere un manjar de lujo, no hay razón para sentirse intimidado. Con unos pocos ingredientes de calidad y un poco de tiempo, puedes preparar este impresionante plato principal con facilidad.

No relegues el bogavante solo a las paellas o arroces. Este bogavante al horno te permitirá apreciarlo de una manera nueva y emocionante. ¡Buen provecho!