Frango ao Curry com Coco e Amêndoas
Frango ao curry é um prato que oferece uma explosão de sabores, combinando o calor das especiarias indianas com o frescor do coco e a crocância das amêndoas. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar essa delícia em casa, de forma simples e passo a passo. Siga todas as instruções e desfrute de uma refeição exótica e deliciosa.
Ingredientes:
Antes de mais nada, é importante garantir que você tenha todos os ingredientes necessários em mãos. Anote a lista e vá até o supermercado mais próximo:
- 500g de filé de frango cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 400ml de leite de coco
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- Folhas de coentro fresco para decorar
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Preparo do Frango ao Curry com Coco e Amêndoas:
1. Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
2. Acrescente os cubos de frango à panela e tempere com sal a gosto. Cozinhe o frango até que esteja dourado por todos os lados.
3. Enquanto o frango cozinha, prepare uma pasta com o curry em pó, o gengibre em pó, a cúrcuma em pó e o cominho em pó. Adicione essa pasta à panela e misture bem, garantindo que os cubos de frango fiquem bem revestidos com as especiarias.
4. Despeje o leite de coco na panela e misture novamente. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o curry cozinhando por cerca de 15 minutos, até que o frango esteja macio e cozido por completo.
Frango ao Curry com Coco e Amêndoas: Finalizando e Servindo
Com o frango ao curry cozido, é hora de adicionar o toque final para realçar os sabores. Siga as próximas etapas:
1. Em uma frigideira separada, torre as amêndoas laminadas em fogo médio até que fiquem douradas e crocantes.
2. Retire o frango ao curry do fogo e adicione o suco de limão. Misture bem para incorporar o sabor cítrico.
3. Transfira o frango ao curry para um prato de servir e salpique as amêndoas torradas por cima. Decore com folhas de coentro fresco para dar um toque de cor e frescor.
Experimente essa fusão deliciosa da culinária indiana e desfrute de uma refeição incrível com a família e amigos. Bon appétit!