Tortilha de Batata Espanhola “Receta de la Abuela”
Introdução
A tortilha de batata espanhola é um prato tradicional e delicioso da culinária espanhola. Essa receita, muitas vezes passada ente gerações tem um sabor único e é bastante simples de fazer. Neste artigo, vamos compartilhar com você a “Receta de la Abuela” da tortilha de batata espanhola e algumas dicas para tornar o processo ainda mais fácil.
Ingredientes e Preparo
Para fazer a tortilha de batata espanhola, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 batatas médias
- 1 cebola média
- 6 ovos
- Azeite de oliva
- Sal
Para começar, descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Em primeiro lugar, aqueça uma frigideira grande com um pouco de azeite de oliva. Em seguida, adicione as batatas e a cebola picada na frigideira e tempere com sal. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo até que as batatas estejam macias.
Por outro lado, enquanto as batatas estão cozinhando, quebre os ovos em uma tigela e bata-os bem. Além disso, adicione sal a gosto. Além disso, quando as batatas estiverem prontas, retire-as da frigideira e misture-as com os ovos batidos.
Em seguida, limpe a frigideira com papel-toalha e aqueça novamente com um pouco mais de azeite de oliva. Em seguida, despeje a mistura de batatas e ovos na frigideira. Cozinhe em fogo médio-baixo até que a parte de baixo da tortilha esteja firme.
Virando a Tortilha
Virar a tortilha de batata pode parecer um desafio, mas com algumas dicas, você vai conseguir fazer isso sem quebrar. Em primeiro lugar, coloque um prato grande em cima da frigideira. Em seguida, segure o prato firmemente com uma mão e com a outra mão, vire a frigideira de cabeça para baixo, de forma que a tortilha caia no prato.
No entanto, se a tortilha não cair completamente no prato, não se preocupe. Com cuidado, deslize a tortilha de volta para a frigideira usando uma espátula. Lembre-se de que essa é a parte mais complicada, então tenha paciência e cuidado.
Portanto, depois de virar a tortilha, cozinhe por mais alguns minutos até que esteja completamente cozida por dentro e bem dourada por fora. Assim, você terá uma tortilha perfeita e pronta para ser servida.
Deliciosa e versátil
A tortilha de batata espanhola “Receta de la Abuela” é uma opção deliciosa e versátil para qualquer refeição. Em resumo, com os ingredientes certos e seguindo as dicas para não agarrar na frigideira e virar a tortilha sem quebrá-la, você pode criar um prato típico da cozinha espanhola em casa. Então, experimente essa receita e delicie-se com a tortilha de batata feita com carinho e tradição!
